槟城甲抛峇底
生产厂房与总部
酱料制造
YC Bersatu Biotech
我们以自然发酵生产清真酱油与酱料，并为其他品牌进行代工生产。
-(interior)-cine.webp&w=3840&q=75)
集团架构
- 注册编号
- 202001029900 (1386220-P)
- 成立年份
- 2020
- 认证
- 我们只列出持有且能够举证认证。
我们在马来西亚的厂房
槟城甲抛峇底
生产厂房与总部
生产来自我们位于槟城甲抛峇底的清真注册厂房。
制程
我们如何酿造酱油
依靠自然发酵，而非化学水解。周期长达 180 天，我们不靠添加剂缩短它。
黄豆前处理
非转基因黄豆经前处理后进入发酵。
自然发酵
酱醪自然发酵 180 天，逐步形成风味与香气。
头道抽取
我们取用头道抽取的「处女抽取」原汁，不将其回兑稀释。
灌装与包装
产品在清真认证场所完成灌装与包装，随后进入配送。
荣誉
马来西亚酱油制造的首例
马来西亚纪录大全与国家生物科技认可。
- First soy sauce manufacturer to achieve Bio-Based Accelerator (BBA) status
- First soy sauce manufacturer to achieve BioNexus status
- BioNexus Status Readiness Award 2022
研究合作
我们与马来西亚理科大学在发酵科学上开展合作。
- 合作单位
- USAINS Biomics — USAINS Group — Universiti Sains Malaysia (USM)
- 签约日期
- 2024-09-23
- 项目负责人
- Associate Professor Dr. Tan Joo Shun, School of Industrial Technology, USM
- 发酵
- 改良醪（moromi）发酵以提升品质与稳定性，目标是把发酵周期从六个多月缩短至三到四个月。